곁 혼술바 창업

Since 2023

제주에서 시작된, 1세대 혼술바

2023년 2월, 제주 탑동 작은 동네에서 곁이 처음 문을 열었습니다.
혼자여도 어색하지 않고, 함께여도 부담스럽지 않은
“곁에 머무는 공간”을 만들고 싶었습니다.
3년이 지난 지금, 곁은 전국 23개 매장으로 그 마음을 전하고 있습니다.

2023.02직영 시작

2025.08가맹 시작

23+16운영 + 예정

초보사장님을 위한 튜토리얼

아무것도 모르시겠다고요?

하나부터 열까지 전부 알려드리겠습니다!

첫 번째 이야기

오픈 비용과
본사 관리

EP.01

인스타그램에서 보기

두 번째 이야기

인테리어와
오픈 준비

EP.02

인스타그램에서 보기

Ep.1부터 차례로 만나보세요. 원하는 영상을 누르면 소리와 함께 재생됩니다.

01

인테리어부터 교육까지, 본사가 전부

점주는 손 하나 댈 필요가 없습니다. 상권 분석·시공·집기 세팅·직원 교육까지 본사 전담팀이 처음부터 끝까지 진행합니다.
02

혼술의 고요함과 파티의 온도를 함께

혼자 앉아도 어색하지 않고, 옆자리와 자연스럽게 섞이기도 하는 구조. 곁이 제주 1세대 로테이션 혼술바로 불리는 이유입니다.
03

마케팅 회사를 본사가 직접 운영합니다

외주가 아닙니다. 네이버 플레이스·인스타 세팅과 콘텐츠를 본사가 직접 돌리기 때문에 가맹점은 마케팅 비용을 따로 쓰지 않습니다.
04

전국 어디든, 최대 10일이면 문을 엽니다

본사 전담 시공팀이 곁의 시그니처 도면 그대로 시공합니다. 평당 130만원, 착공부터 오픈까지 최대 10일.
05

가장 어려운 건 사람 문제라서

직원 교육과 고객 응대는 점주님들이 가장 힘들어하는 부분입니다. 3년간 직영으로 쌓은 CS 노하우를 매뉴얼로 전수합니다.
06

오픈 다음 날부터가 진짜 시작입니다

매출·재고·서비스 관리 매뉴얼을 제공하고, 오픈 이후에도 지속적으로 피드백하며 함께 운영을 다듬어 갑니다.

문을 여는 것보다
오래가는 게 중요하니까.

문을 여는 순간을 넘어, 오래 운영할 수 있는 매장을 생각합니다.

외식업 창업을 생각할 때,
함께 살펴볼 생존율

숙박·음식점업 신생기업 기준

1년 생존율: 66.9%
3년 생존율: 40.2%
5년 생존율: 27.2%

출처: 국가데이터처 「2024년 기업생멸행정통계(잠정)」
2025.10.23. 발표 · 2023년 기준 생존율(잠정)
통계 원문 확인 (PDF) ↗

곁 본사 자체 집계 · 2026년 9월 기준

곁의 운영 기록

누적 폐업률0%^*

누적 오픈: 23개점
폐업: 0개점

단순히 많이 생기는 브랜드보다
오래 살아남는 브랜드를 만듭니다.

곁의 운영 지원 살펴보기 →

* 곁 폐업률 = 누적 폐업 0개점 ÷ 누적 오픈 23개점 × 100. 본사 확인 수치이며, 오픈 예정 매장은 제외합니다.

산업 생존율은 숙박·음식점업 전체 통계로, 혼술바만의 통계가 아닙니다. 곁의 누적 폐업률과는 집계 대상·기간·산식이 달라 직접 비교할 수 없으며, 향후 생존율이나 수익을 보장하지 않습니다.

Gyut Monthly Record

곁의 한 매장, 한 달의 영업 기록

2025년 12월 · 곁 매장 1개점 기준

₩58,328,000

한 달 실 매출

환불 236,000원 · 일평균 약 188만원

1,880,000원일 평균 매출

236,000원월 환불액

15평매장 기준 면적

※ 위 매출은 2025.12 운영 매장 1개점 기준이며, 상권 · 평수 · 운영 시간에 따라 차이가 있습니다.

Film

제주 1세대
로테이션 혼술바

로테이션 진행 시 MC 교육, 손님이 가장 좋아하는 이벤트 · 기획 교육, 그리고 곁만의 차별화된 노하우 교육까지 전부 해드립니다.

평균 좌석: 40~50석
자리 로테이션: 1시간 30분
로테이션 시 재방문률: 0%

무작정 로테이션하면 역효과가 납니다

손님이 오히려 불편함을 느껴 이탈할 수 있습니다.

전문적인 교육과 함께,
제주 1세대 로테이션 혼술바 곁에서 함께 성장하실 점주님을 찾습니다.

※ 서울 건대입구역점 실제 영업 영상

Space

곁의 공간

혼자 앉아도 어색하지 않은 자리

카운터를 마주 보고 앉으면, 굳이 말을 걸지 않아도 혼자가 아닙니다.

골목 끝에서 새어 나오는 불빛

간판을 크게 걸지 않아도 찾아오는 사람들이 있습니다.

낯선 사람과 자연스럽게 섞이는 밤

혼술바의 고요함과 파티의 온도가 한 공간에서 만납니다.

잔이 비면 다시 채워지는 시간

한 잔이 두 잔이 되고, 두 시간이 네 시간이 됩니다.

문을 닫을 때까지 남아 있는 온기

마지막 손님이 나갈 때까지, 곁은 자리를 지킵니다.

0105 @gyut_family

Locations

전국으로 퍼지는 곁

현재 23개 매장 운영 중 · 직영 5개

곁에서, 좋은 시간

제주에서 시작된, 1세대 혼술바

아무것도 모르시겠다고요?

인테리어부터 교육까지, 본사가 전부

혼술의 고요함과 파티의 온도를 함께

마케팅 회사를 본사가 직접 운영합니다

전국 어디든, 최대 10일이면 문을 엽니다

가장 어려운 건 사람 문제라서

오픈 다음 날부터가 진짜 시작입니다

문을 여는 것보다오래가는 게 중요하니까.

외식업 창업을 생각할 때,함께 살펴볼 생존율

곁의 운영 기록

곁의 한 매장, 한 달의 영업 기록

제주 1세대로테이션 혼술바

곁의 공간

혼자 앉아도 어색하지 않은 자리

골목 끝에서 새어 나오는 불빛

낯선 사람과 자연스럽게 섞이는 밤

잔이 비면 다시 채워지는 시간

문을 닫을 때까지 남아 있는 온기

전국으로 퍼지는 곁

매일의 운영에본사의 경험을 더합니다

상담부터 오픈까지

상담 및 신청

상권 분석 및 계약

인테리어 및 교육

그랜드 오픈

비용, 투명하게 공개합니다

이미 운영 중이신가요?

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문을 여는 것보다
오래가는 게 중요하니까.

외식업 창업을 생각할 때,
함께 살펴볼 생존율

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로테이션 혼술바

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